刘鸿彦 舌尖3为何会遭遇观众大量吐槽？看导演刘鸿彦如何解读

《舌尖上的中国3》作为中央电视台出品的一部大型美食文化纪录片，讲述了人与美食背后的温情故事，将完善故事，强化人物，强化食物背后的文化，从历史演化过程中探究中国美食的迁徙与融合，深度讨论中国人与食物的关系 。

有人认为，导演换了，风格不一样了，真的不太适应。作为本季的导演，刘鸿彦从1993年进入中央电视台《东方时空·生活空间》栏目开始从事纪录片创作，2003年担任新闻频道长纪录片栏目《纪事》的制片人。2017年调入纪录频道任项目二组制片人，负责历史文化题材项目合作，启动重点项目《舌尖上的中国》（第三季）的拍摄制作，担任制片人、总导演。可以说，导演刘鸿彦的经验和能力不容置疑。

有人认为，后期制作也许是为了赶在春节期间播出，看起来很仓促，第一集的字幕竟然出错，很不应该。不错，2017年4月份，刘鸿彦导演从央视新闻中心调到纪录频道，开始接手《舌尖上的中国3》这个项目，一直到播出这天，加一起才10个月的时间，拍摄和制作周期非常紧张。

还有人认为，这一季的节目内容喧宾夺主，美食纪录片，肯定以美食为主，文化，故事，人物穿插其中没有问题，也很有必要，但是这些内容过多了，就会显得主次不分。刘鸿彦导演认为，本季八集的主题，其实本身像器具、食养、宴席以及最后一集融合，都是在之前的领域内没有做过触碰的，这应该是一些新的选题方向。音乐是这一季的创新，前两季音乐非常成功，所以这一季音乐要做调整，是面临巨大的风险的。

本季的舌尖节目中间插播广告，是今年被观众吐槽最多的部分。这应该无可厚非，毕竟什么东西都是火了之后，纯粹的东西少了，商业的考量就混杂进来，比如，《舌尖上的中国》前两季火了之后，像专家、拍摄对象，一听是央视“舌尖”团队，都给了他们特别大的支持和帮助，这背后，每个人都在打着自己的小算盘。至于创作人员在这些因素面前能不能专心做东西，这要看观众的口碑了。

这是舌尖团队在平阳县昆阳镇前爿村拍摄时的情景。

这是舌尖团队在平阳县昆阳镇前爿村拍摄时的情景。

这是舌尖团队在平阳县昆阳镇前爿村拍摄时的情景。

这是舌尖团队在平阳县昆阳镇前爿村拍摄时的情景。